新潟県と県の外郭団体にいがた産業創造機構（NICO）は、新潟県出身者がシェフを務めるシンガポール中心部の日本食レストランを活用して、2019年10月５日（土）～26日（土）ディナータイムに県産食材のテストマーケティングを実施する。日本食材に興味や関心の高い一般消費者を対象に、県産食材を使用したメニューを３週間にわたって提供し、県産食材への関心や理解を促進するとともに、消費者やメニューを考案・提供するシェフからの感想・意見を基に現地の嗜好性を把握する。新潟県とNICOがテストマーケティングを主催するのは初めてで、新潟県内に事業所があり、シンガポールや東南アジアの飲食店等への販路開拓に意欲的な事業者を募集している。
事業概要は下記の通り。
【実施場所】レストラン「NOKA」
（107 North Bridge Road, Singapore FUNAN MALL屋上）
【応募条件】
・新潟県内に事業所があり、製品開発に意欲的で、今後シンガポールや東南アジア市場の飲食店等への販路開拓を希望する中小企業・団体
・テストマーケティング後の商談結果アンケート等に協力できること
【募集企業数】10社程度
【募集食品】新潟県内で生産されている食品（農林水産物、加工食品等）で、シンガポールの輸入規制等に適合して輸出可能な商品 ※加工食品は原則、県産食材を主原料とする賞味期限が６カ月以上の商品
【参加費】無料 ※ただし、▽メニュー考案用食品サンプル ▽テストマーケティング用食品（３週間分もしくは無償提供できる量、数量はメニュー考案後にシェフと相談の上決定） ▽食品の日本国内指定場所への輸送費用 ▽輸出にかかる各種証明書 取得費用（必要な場合のみ） ▽その他主催者が負担する経費以外――は参加者負担。
【参加企業および食品選定方法】
メニューに使用する食品はシェフの意見をもとに選考し、主催者が決定。
【申込期限】2019年６月28日（金）
【申込・問合せ先】
農林水産物：新潟県農林水産部食品・流通課 販売戦略班
加工食品等：にいがた産業創造機構 市場開拓チーム（国際担当）
