厨房機器のホシザキは2020年１月からシンガポール、マレーシア、フィリピンで業務用食器洗浄機の販売をホテル、飲食店を対象に開始する。2019年12月13日発表した。
同社は1999年にHOSHIZAKI SINGAPORE PTE LTDを設立。以来、インドネシア、タイ、マレーシア、ベトナム、フィリピンの東南アジア６カ国に拠点を設立。これまで、製氷機、冷蔵庫等、冷凍冷蔵機器を中心に拡販を進めてきた。
発表によると、東南アジア地域では、人件費の安さ等から食器類の手洗い比率が高い傾向にあるが、近年、ホテル、グローバル飲食チェーン、日系飲食チェーン等からの食器洗浄機の引き合いが急増していたという。
また、業務用食器洗浄機は、手洗いでは実現しない約85℃のすすぎ水による殺菌効果を得ることが可能で、近年高まる食品安全衛生意識に応えることができるなどの背景から、同社は高性能で競争力のある業務用食器洗浄機の市場投入を決定した。