シンクロ・フード（東京都渋谷区）は、食品ロスをアップサイクルするシンガポールのフードテックカンパニーCRUST Group（CEO:Travinder Singh）に出資した。2022年９月１日発表した。
CRUST Groupは2019年設立。発表によると、循環型経済やよりサステナブルな社会の実現を目指し、まだ食べられるのに廃棄され、食品ロスとなってしまう余剰食料を飲料製品等にアップサイクルしている。
ロスパンやフルーツの皮を原材料に使用したサステナブルなクラフトビールのライン“CRUST”や、健康志向のノンアルコール飲料のライン“CROP”など、ユニークな商品を開発・展開している。
シンクロ・フードは「出資を通じて、CRUST Groupとの連携を進めることで、食品ロスの問題に真剣に取り組み、持続可能な社会の実現を目指す」としている。
◇CRUST Group
【 名称 】SAVE A CRUST PTE LTD
【所在地】7030 ANG MO KIO AVE 5 #09-94, NORTHSTAR@AMK SINGAPORE 569880
【代表者】Travinder Singh
【 設立 】15 APRIL 2019, SINGAPORE
【事業内容】独自開発したレシピや発酵技術を活かして、食品ロスをおいしくアップサイクルし、外食、ホテル、小売業等に飲料、食品を提供